Славске трпезе нема без традиционалних посластица – ситних колача и торти који су неизбежни и у време поста. Укус им дају ораси, којих се домаћице не одричу иако су прескупи, што се понавља другу годину заредом.
Лане је килограм очишћених ораха у шабачком крају коштао чак 2000 динара по килограму, а ове године цена варира између 1100 и 1500 динара, зависно од квалитета и боје резге.
Произвођачи који стабла ораха углавном гаје у окућници објашњавају да су род ове године „обрали“ касни пролећни мразеви и дуготрајна суша.
Онлајн продавнице на друштвеним мрежама преплавиле су понуде слатких специјалитета по ценама вишим од прошлогодишњих. Килограм торте и колача не може да се купи јефтиније од 1100 динара, а код појединих домаћица које на овај начин допуњују кућни буџет цена „иде“ до 1500 динара. Куну се у квалитет и оправдавајући високу цену рекламирају их као „домаће“.
– Скупи су ораси, али је поскупело све остало што се додаје у колаче и торте, па су зато више цене. На колачима за које се утроши највише ораха, као што су бајадере, зарада је најмања. Не штедимо на орасима, правимо као за себе, што потврђују домаћице које поручују колаче и када кажу да су слатки и укусни као да су их саме правиле – рекла је домаћица из села у околини Шапца која у „кућној радиности“ има развијен бизнис производње слаткиша.
Д.Г.